Barrica 300 Litros

MADERAS UTILIZADAS:

- Roble americano (Quercus Alba).
- Roble francés (Quercus Sessilis).

- Roble del país (Quercus Petrea y Robur).

Las maderas que utilizamos son siempre de primera calidad, recibidas en nuestras instalaciones en su estado verde, para que adquieran bajo nuestro control el secado natural requerido para la crianza de vinos de calidad. Oscila con una humedad de 16 % + 2%.

METODO DE DOMADO – TOSTADO – CONTROL DE TEMPERATURAS:

El proceso de domado y tostado se realiza de forma tradicional con la exposición de la barrica en el fuego. El combustible utilizado es viruta y trozos de roble.
El tipo de fuego: hundido y levantado, en combinación de ambos.
Entre el domado y el tostado de afinamiento, el tiempo de exposición de la barrica al fuego suma unos 50/60 minutos aproximadamente, a una temperatura media de 170º/180º C. Una mayor o menor intensidad del fuego, unida al control de expertos toneleros, nos determina el tipo de tostado, pudiendo ser: suave, medio, medio plus o intenso. Siempre dependiendo de los requisitos y preferencias dictados por el cliente.

El método que se utiliza para controlar la temperatura del tostado, es un termómetro de infrarrojo con mira láser.

FONDOS TOSTADOS: opcional.

BOCA

El tipo estándar será 4,5 mm. troncocónica.
Posibilidad de boca cilíndrica.
La boca se cauterizará a petición del cliente.
TAPÓN: tipo seta de silicona alimentaria, madera o corcho natural.

CONTROL DE CALIDAD

El 100% de las barrica se verifican en una prueba de estanqueidad mediante presión de aire con agua para comprobar la ausencia de fugas por vetas, poros, etc.

MARCADO E IDENTIFICACIÓN

La barrica se marca con el logotipo de la tonelería, mediante láser, en la parte superior de uno de los fondos. Opcionalmente, a petición del cliente se incluirá otras marcas, dígitos, códigos, etc.

EMBALAJE: cada barrica con film plástico.